Eventi dal 24 al 26 marzo 2017!

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Eccoci qua! Il 25 marzo a Firenze si festeggia il Capodanno Fiorentino in occasione dell’Annunziata! Una tradizione che dal Medioevo era durata fino al 1749, anno in cui entrò in vigore l’attuale calendario civile..per poi essere ripresa negli scorsi anni dal Comune di Firenze. 

Nel passato una gran folla, sia cittadina che del contado, si recava in festoso pellegrinaggio alla Basilica della Santissima Annunziata per venerare l’affresco dell’Annunciazione; nella piazza si svolgeva anche una tradizionale “fiera” che esiste tuttora.

Ci sarà un Corteo storico che da Piazzetta di Parte Guelfa partirà alle 14,45 per arrivare in Piazza Santissima Annunziata!

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Eventi dal 10 al 13 marzo:c’è TASTE 2017!

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Beh, direi che questo finesettimana (e anche qualcosina del lunedì..) è fagocitato dagli innumerevoli eventi di Taste….Non sapete cos’è? Non preoccupatevi, sotto vi ho messo qualche indicazione su quelli che sono gli eventi che più mi hanno incuriosito…..

Buon weekend all’ingrasso!

TASTE 2017

Dall’11 al 13 marzo torna alla Leopolda Taste, l’atteso evento sul cibo di qualità, circondato da una miriade di eventi collaterali: si può scegliere se entrare dentro alla Leopolda (ingresso a pagamento € 20, preparatevi a tanta gente) per assaggiare tantissimi prodotti italiani in degustazione con possibilità di acquisto finale in una sorta di supermercato di elite (che quest’anno non è più alla fine del percorso ma nel Piazzale Gae Aulenti), oppure scegliere fra uno dei tanti eventi Fuori di Taste che si svolgono in location diverse dalla Leopolda.

Info

Ecco la mia selezione personale degli eventi FUORI DI TASTE:

Venerdì

1) 11-23 da UB Firenze in Via dei Conti, 4r

GREENGO’S, un pop-up green bar a impatto zero: in collaborazione con Baladin Birrificio Agricolo, Zazie allestisce un green bar, caffetteria, bistrot coinvolgendo piante “strane”, dimenticate, e poi radici, lieviti, funghi che nascono dal caffé. Verranno esaltate in miscelazioni e estratti vegetali, in simbiosi con piatti speciali, preparati con essiccatore e affumicatore. Nella corte un chiosco con fiori stagionali locali e edibili. Fino  a domenica.

2) 12.30-23   La via delle spezie a Il Borro Tuscan Bistro in Lungarno Acciaiuoli, 80r – Firenze

Lo chef Andrea Campani interpreta i prodotti di Schianchi Ar-The, azienda che seleziona e importa sali, pepi e spezie da tutto il mondo. Dalle ore 12.30 cocktail e tapas speziati. Dalle ore 19.00 cena degustazione con 4 portate con crudo, marinature, uova e cocktail preparati dallo chef. Prezzo: 15 euro cocktail e tapas / 35 euro cena degustazione con cocktail (gradita la prenotazione per la cena / bevande non incluse)

3) 18,30  Aperitivo Rendez Vous all’Hotel Four Seasons

Nell’Atrium Bar ci sarà fino a domenica un viaggio sensoriale a ritroso del tempo: un opificio-liquoreria di fine ottocento dove scoprire l’antica arte liquoristica in un percorso che coinvolgerà i cinque sensi, attraverso essenze, spezie, alambicchi, vecchi erbari, liquori-elisir da assaggiare. Prezzo: 27 euro prima consumazione / 12 seconda consumazione /35 euro 10 grammi di caviale Calvisius Oscietra

4) 20,30 Bolle il bollito! da Trattoria da Burde in Via Pistoiese, 6r – Firenze

Serata con le mostarde Nonno Andrea ad accompagnare un bollito di carni e come co-protagonisti i formaggi de La Casera, il Prosecco di BiancaVigna, il Chianti Classico di Badia a Coltibuono e i succhi naturali Van Nahmen. Per info e prenotazioni: 055.317206, prezzo: 45 euro

Sabato

5) 10,30-12 / 15-16,30  La scuola dell’olio da Hotel Savoy in Piazza della Repubblica, 7 

Un’esperienza unica per incontrare gli oli di eccellenza, due sessioni (di circa 90 minuti circa ciascuna) per imparare a degustare. Il Magnifico, Florence Olive Oil Award, con l’aiuto di AIRO e i suoi assaggiatori e di Osteria Passignano con i suoi chef stellati, presenta Dievole e i suoi oli.  Prezzo: 15 euro a persona (massimo 20 partecipanti a sessione)

6) 11,30-19 Aroma di tartufo alla Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu in  Via Giusti, 7 

Amanti del tartufo? Da non perdere la caccia del diamante del bosco in collaborazione con Savini Tartufi. Al Cordon Bleu sarà organizzata una Truffle Experience per grandi e piccini. Un piccolo bosco nel centro della città per sperimentare l’esperienza unica di cercare, con i veri attrezzi del mestiere, il tartufo. Un premio in palio per chi riuscirà nell’impresa! Per accogliere gli ospiti al meglio, un calice di vino e alcuni assaggi, rigorosamente al tartufo di Savini Tartufi, creati da Cordon Bleu. Evento gratuito su prenotazione

7) 15-21    Degustazione a sorpresa da Vinoutlet in Borgo Ognissanti, 70r 

Vinoutlet in collaborazione con Agricola del Sole organizza una degustazione di vini nazionali alla cieca. A chi indovinerá il vitigno andranno in omaggio una confezione di taralli e altri premi…Evento gratuito

8) 18-22  Inaugurazione Fratelli Lunardi a SottArno in Via Maggio, 53r 

Fratelli Lunardi (panificio e biscottificio di Quarrata) festeggiano l’apertura di un bel locale dove si mangia e si beve, dolce e salato, colazione, pranzo e merenda.

Domenica

9) 9-16 Ortobello nel negozio Riccardo Barthel in Via dei Serragli, 234r

Il mercato alimentare a km zero Ortobello con prodotti locali venduti direttamente dai coltivatori nel cortile della bottega-laboratorio di Riccardo Barthel. Potrete girare tra i banchi di verdure, latte, uova, carne e altri prodotti freschi, guardando anche il bellissimo negozio di arredamento…Evento gratuito

10) 10 Birra artigianale e hamburger da Eataly Firenze

Un percorso per conoscere le birre artigianali (BrùtonStoner, Lilith e Dieci) e i loro abbinamenti: 3 hamburger studiati dallo chef Gianluca Bruno per valorizzare le note di 3 diverse birre. Per chiudere in dolcezza, una delle birre sarà abbinata al dessert: il birramisù. Prezzo: 25 euro

11) 20,30   Metti tre spicchi a tavola da Fratelli Cuore in Piazza della Stazione

Agostino Figliola, Paolo Pannacci, Massimo Giovannini e Graziano Monogrammi  (tutte pizzerie premiate con 3 spicchi dalla guida Gambero Rosso) prepareranno degustazioni di pizze e focacce realizzate con le farine macinate a pietra del Molino Quaglia Petra 1 e 9 e lievito madre. Prezzo: 25 euro

lunedì

12) 19-23  Aperitivo con pizza fritta, lampredotto e birre da Berberè in Piazza de’ Nerli, 1 

Berberè propone una serata con un ospite d’eccezione, il pizzaiolo Giovanni Santarpia, alla scoperta della pizza fritta e del cibo di strada per eccellenza a Firenze, il lampredotto. Ad accompagnare la pizza fritta una selezione di vini naturali, birre artigianali e tante chiacchere in compagnia di Giovanni Santarpia, Matteo e Salvatore Aloe e tutto lo staff Berberè. L’incasso della serata da berberè del 13 marzo sarà devoluto all’ospedale pediatrico Meyer di Firenze. Prezzo: 10 euro

Festa della Donna 2017, per cambiare un po’!

Chi la ama, chi la odia, chi boh….è sicuramente una festa commerciale però devo dire che in sua occasione fioccano eventi interessanti e, quindi, perchè non condividerli? Sono quasi tutti a tema gastronomico, strano!

Chiaramente qui non trovate nessuna indicazione per spogliarelli, quelli sì che mi fanno una tristezza infinita!

Buon 8 marzo a tutte 🙂

 

MUSEI CIVICI GRATIS

Ingresso gratuito per le donne nei Musei Civici Fiorentini:

Museo di Palazzo Vecchio  (ore 9.00 – 19.00)

Scavi del Teatro Romano (25 persone ogni mezz’ora in orario 9.00 – 19.00, ultimo accesso ore 18.30)

Torre di Arnolfo (30 persone ogni mezz’ora in orario 10.00 – 17.00, ultimo accesso ore 16.30)

Santa Maria Novella  (orario 9.00 – 17.30)

Cappella Brancacci (orario 10.00 – 17.00)

Museo Novecento  (orario 11.00 – 19.00)

Museo del Bigallo  (orario 10.30 – 16.30)

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U-MAMA DA MAMA FLORENCE SCHOOL

La scuola di cucina al femminile fondata da Valeria Piccini, Beatrice Segoni, Maria Probst e Rossana Passione festeggia 3 anni con una serata gioco, MaMa: un gioco del gusto per riscoprire i sensi e per degustare prodotti di qualità, mangiando alla fine un piatto di pasta preparato insieme! Costo della serata Euro 20  che include: scheda gioco per partecipare a U-MaMa, degustazioni dei prodotti durante il gioco, degustazione di 4 vini, primo piatto, dolce. In premio, 2 corsi di cucina del valore di Euro 100 ciascuno. Dalle ore 20.00, prenotazioni a ottomarzo@mamaflorence.com

Fb

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CENA IN GIALLO DA IL  GOURMETTINO

In questo nuovo ristorante in centro di impronta pugliese, si festeggia con una cena dal colore giallo: dall’antipasto con Millefoglie di patate e zabaione al pecorino, a un primo con Linguine allo zafferano, cozze e polvere di olive nere, al dolce con crema a limone…Costo Euro 30.

info via Palmieri 31R, Firenze

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CHEF PRIVATO DA EATALY

In compagnia dello chef Stefano Castagnoli  show Cooking con aperitivo e cena: Crudo di palamita, miele e limone / Risotto con gamberi, pistacchi e riduzione all’aceto balsamico / Torta alla nocciola e zabaione al Vin santo / In abbinamento: un calice di vino e due Cocktail. Dalle ore 19.30 alle ore 21.30. Prezzo: € 35.

info

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APERITIVO ALLA MENAGERE

In occasione dell’8 Marzo, nel modaiolo locale La Ménagère saranno preparati 4 cocktail speciali creati per l’occasione. A seguire musica anni 80′!

Fb

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Eventi dal 10 al 12 febbraio 2017 + San Valentino!

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Finalmente un weekend ricco di eventi interessanti, comincia ad allontanarsi il freddo (e ventoso…) inverno!

Poi, via, ho deciso di non essere troppo rigida e di mettere anche qualche dritta per San Valentino (che generalmente è una festa che non mi fa impazzire, troppo commerciale….però qualcosa di carino si può anche fare no?)

Buon weekend a tutti 😉

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Schiacciata alla fiorentina, ricetta e qualche dritta!

Devo o no rendere onore al tipico dolce fiorentino di Carnevale che mi ha ispirato per il nome del blog?

La verità è che ho provato a fare la schiacciata diverse volte ma tutto è sempre finito in un epic fail..all’apparenza sembra un dolce facile e banale, ma la ricetta tradizionale non è affatto scontata ed è un vero e proprio lievitato! Certo, per fare prima c’è anche la ricetta veloce e semplice con il lievito chimico, ma non è la stessa cosa…

Poi se volete fare ancora prima, a Firenze abbonda la scelta su dove andare (guardate anche il post sulle pasticcerie..): da Giorgio per mangiarla con la fantastica crema; da Bottega di Pasticceria se volete una versione gustosa e untuosetta; da Neri che ha vinto proprio il concorso sulla migliore schiacciata per ben 2 anni di fila; da Bellucci, Luana e Nencioni se volete andare in buone pasticcerie per nulla blasonate e anzi dall’appeal un po’ demodè; nei numerosi forni (per esempio Pierguidi o Guasti) così vi fate tentare anche da cenci e frittelle..

Consigli per fare la ricetta: secondo me è abbastanza fondamentale munirsi di una planetaria, l’impasto deve essere ben lavorato e diventa molto vischioso, quindi farlo a mano è una bella impresa…

In secondo luogo, nella vera schiacciata fiorentina il segreto risiede anche in un pizzico di spezie, per la precisione quelle toscane per panforte o anche quelle chiamata quattro spezie per il francese pain d’epices: cannella, pepe, noce moscata e chiodo di garofano. Per comprarle potete andare in due tipici negozi fiorentini, Pegna e Bizzarri, ma anche nella torrefazione Caffè Magic (ci sono più negozi a Firenze) e, per finire, in un negozio delizioso che ha aperto da poco in zona Cure e che vende tantissime cose allo sfuso, si chiama Pepita&Grano!

Ultimissima nota: la ricetta originale prevede l’utilizzo dello strutto che io, invece, ho sostituito con il burro perchè è difficile trovare uno strutto di qualità (e anche perchè il burro mi sembra insostituibile in un buon dolce…), la prossima volta cercherò di rimediare!

Ovvia, vi ho fatto penare ma siamo giunti alla ricetta! E’ lunga eh..

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Eventi del 4 e 5 febbraio 2017!

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Buongiorno carissimi! Siamo in pieno Carnevale e ve ne sarete accorti dal profumino di frittelle e cenci che promana da ogni forno e pasticceria della città….Io nel mio piccolo proverò a cimentarmi questo weekend nella preparazione della schiacciata alla fiorentina con la ricetta tradizionale (quella con il lievito i birra per intendersi, devo ancora decidere se usare lo strutto o il burro però….): mi è venuta voglia dopo aver mangiato quella di Giorgio (crema insuperabile) e quella non farcita di Bottega di Pasticceria che si scioglieva letteralmente in bocca!

Vi farò sapere 😉

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Eventi dal 2 al 4 dicembre 2016…e speciale mercati Natale!

 

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Volenti o nolenti siamo arrivati al fatidico weekend del referendum, devo dire che era tempo che non vedevo le persone infervorarsi così tanto sulla politica! Giusto per ricordarvelo, venerdì (stasera) il centro sarà quasi probabilmente tutto bloccato perchè Renzi finisce la sua campagna con un mega palco in Piazza Signoria….

Accantonata la politica, questo post sarà dedicato in particolare ai numerosi mercati di Natale, ce ne sono alcuni davvero interessanti!

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